La Filiera Circolare
Il progetto GreenEGG nasce con l’obiettivo di trasformare la CO₂ in una risorsa.
Attraverso innovativi fotobioreattori, vengono coltivate microalghe ricche di biomolecole ad alto valore nutraceutico, ingredienti naturali in grado di migliorare la salute e la produttività animale. Queste sostanze vengono impiegate nella formulazione di mangimi sostenibili per galline ovaiole, con l’obiettivo di promuovere il benessere animale, migliorare la qualità delle uova e ridurre l’impatto ambientale dell’intera filiera. Il modello Green EGG si fonda sui principi dell’economia circolare:
riduzione delle emissioni,
valorizzazione di scarti e sottoprodotti,
produzione di alimenti funzionali e di alta qualità.
A supporto di questo ecosistema, il progetto integra strumenti digitali avanzati come Blockchain e Intelligenza Artificiale, garantendo tracciabilità, trasparenza e ottimizzazione dei processi in ogni fase della produzione.
UTILIZZO DI FOTOBIOREATTORI PER LA PRODUZIONE DI HAEMATOCOCCUS PLUVIALIS
Attraverso l’ utilizzo di fotobioreattori chiusi viene coltivata la microalga Haematococcus pluvialis (regolando opportunamente CO₂, luce, pH, temperatura). Grazie a questo processo la CO₂ viene convertita in una biomassa ricca di astaxantina: una biomolecola dalle proprietà eccezionali;
SOTTRAZIONE DI CO2 DALL’AMBIENTE DA PARTE DELLA MICROALGA PER MEZZO DI FOTOSINTESI
Attraverso il processo di fotosintesi, le microalghe assorbono attivamente CO₂ dall’ atmosfera, utilizzando l’anidride carbonica come nutrimento per la loro crescita. Questo meccanismo biologico consente di trasformare un gas serra dannoso in una risorsa preziosa, dando il via al nostro modello di economia circolare.
ESTRAZIONE DI ASTAXANTINA IN OLEO-RESINA (POTENTISSIMO ANTIOSSIDANTE) DA HEMATOCOCCUS PLUVIALIS
Dalla biomassa di Haematococcus pluvialis sottoposta a stress controllato si estrae l’ astaxantina, uno dei più potenti antiossidanti naturali noti. Il processo produce sia una polvere ricca in carotenoidi che un’oleoresina concentrata. Questi estratti trovano applicazione in mangimi funzionali e integratori, sfruttando le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie della molecola
FORMULAZIONE E PRODUZIONE DI MANGIMI INNOVATIVI PER GALLINE OVAIOLE CONTENENTI ASTAXANTINA
L’ astaxantina estratta viene incorporata in mangimi per galline ovaiole attraverso processi tecnologici avanzati. Questa integrazione mira a trasferire le proprietà antiossidanti alla filiera produttiva, migliorando il benessere animale e arricchendo il profilo nutrizionale delle uova. Il risultato è un prodotto alimentare di elevata qualità con composti bioattivi naturali.
SOMMINISTRAZIONE DEI MANGIMI FUNZIONALI E VALUTAZIONE DELLE PERFORMANCE DEGLI ANIMALI
I mangimi innovativi vengono somministrati in condizioni controllate, monitorando parametri di benessere animale e produttività. La valutazione delle performance avviene attraverso indicatori zootecnici e analisi chimico-nutrizionali delle uova, verificando il trasferimento dei composti antiossidanti e i benefici sul profilo nutrizionale.
PRODUZIONE DI UOVA FUNZIONALI RICCHE DI ANTIOSSIDANTI AD ALTO VALORE NUTRIZIONALE
Le uova prodotte presentano un elevato contenuto di antiossidanti naturali, derivanti dall’ integrazione di astaxantina nella dieta delle galline. Questo arricchimento si traduce in un prodotto alimentare funzionale, caratterizzato da un migliorato profilo nutrizionale e da proprietà benefiche per la salute.
SVILUPPO DI PIATTAFORMA DIGITALE PER TRACCIABILITÀ E CERTIFICAZIONE DELLA FILIERA, CON IOT, BLOCKCHAIN, AI e LCA A SUPPORTO DI SOSTENIBILITÀ E TRASPARENZA
Il progetto utilizza una piattaforma digitale integrata composta da sensori IoT per la raccolta dati, blockchain per la tracciabilità immutabile e AI per ottimizzazione dei processi. Il Life Cycle Assessment completa il sistema, certificando scientificamente la sostenibilità dell’ intera filiera e garantendo trasparenza al consumatore attraverso una tracciabilità completa dal fotobioreattore all’uovo.
News, pubblicazioni ed eventi
Ecomondo
04/11/2025
GreenEGG protagonista della transizione green GreenEGG è stato presentato a Ecomondo 2025 a Rimini, il principale evento europeo sulla sostenibilità ambientale, all’interno del Cubo Immersivo EYEXPERIENCE. Durante l’evento, le aziende partner del progetto – Di Bella Costruzioni, EY e l’Università degli Studi di Messina – hanno illustrato a istituzioni, aziende e stakeholder il potenziale ...
Leggi tutto
Smarterra Agrifood Summit 2025 – Innovazione sostenibile nel Mediterraneo
28/10/2025
GreenEGG è stato presentato allo Smarterra Agrifood Innovation Summit a Matera, un evento strategico per la creazione di ecosistemi agroalimentari sostenibili nel Sud Italia. Nel contesto di Smarterra — iniziativa europea per promuovere l’innovazione agritech e la cooperazione tra scienza, imprese e territorio — è stato presentato il nostro modello integrato di decarbonizzazione e produzione ...
Leggi tutto
Congresso internazionale ESPN Maastricht, the Netherlands
23/06/2025
Il progetto ” Microalgae deriving from the biochemical conversion of CO2 as innovative and sustainable sources of functional additives in laying hen diets ” è stato presentato anche in occasione del 24th Simposio Europeo di Nutrizione Avicola (European Symposium on Poultry Nutrition – ESPN), tenutosi a Maastricht, the Netherlands dal 23 al 26 giugno 2025. ...
Leggi tutto