GREEN-EGG – Dalla CO₂ alle uova sostenibili
GREEN-EGG è un progetto di ricerca e innovazione che nasce da una semplice ma potente idea: trasformare l’anidride carbonica, uno dei principali gas responsabili del cambiamento climatico, in una risorsa per l’ambiente e per l’alimentazione.
Il progetto fa parte del PNRR – Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza, all’interno del Centro Nazionale AGRITECH, dedicato allo sviluppo di nuovi modelli di economia circolare in agricoltura. Con un partnerariato costituito da Di Bella Costruzioni, dall’Università di Messina e da EY Advisory, GREEN-EGG rappresenta un ponte concreto tra ricerca scientifica, sostenibilità ambientale e produzione alimentare.
Da gas serra a risorsa naturale
Tutto parte dalla CO₂, che nei nostri impianti non è un rifiuto da eliminare, ma una materia prima da valorizzare. Attraverso un processo di conversione biochimica, la CO₂ viene utilizzata per far crescere microalghe, piccoli organismi naturali ricchissimi di nutrienti, pigmenti e antiossidanti.
Il cuore tecnologico e ambientale del progetto è rappresentato dai fotobioreattori chiusi, impianti innovativi in cui la CO₂ viene assorbita e convertita in biomassa algale. All’interno di questi sistemi, l’acqua utilizzata è costantemente riciclata e depurata, riducendo drasticamente gli sprechi e garantendo un uso efficiente delle risorse idriche. Questo approccio consente di limitare il consumo di acqua dolce, preservando una delle risorse più preziose per il pianeta e contribuendo alla sostenibilità complessiva del processo produttivo.
Queste microalghe diventano poi ingredienti naturali per l’alimentazione delle galline ovaiole, migliorando il loro benessere e arricchendo la qualità delle uova prodotte, che diventano più sane, più nutrienti e più sostenibili.
Un modello di economia circolare
GREEN-EGG applica i principi dell’economia circolare: nulla si spreca, tutto si trasforma.
La CO₂ viene catturata e riutilizzata, gli scarti agricoli diventano materia prima per nuovi processi, e le tecnologie impiegate riducono l’impatto energetico complessivo.
Il risultato è un sistema produttivo che tutela l’ambiente, riduce le emissioni, favorisce la biodiversità e promuove un modo nuovo di intendere l’agricoltura: più intelligente, rigenerativa e rispettosa del pianeta.
Innovazione e benessere
Le galline allevate con mangimi a base di microalghe hanno caratteristiche nutraceutiche e funzionali.
Gli studi condotti dall’Università di Messina dimostrano che questi ingredienti migliorano la qualità delle uova e contribuiscono al benessere degli animali.
È un esempio concreto di come la scienza possa migliorare la vita quotidiana, anche partendo da gesti semplici come la scelta di un alimento.
Trasparenza e tracciabilità
Con il supporto di EY Advisory, il progetto adotta strumenti digitali avanzati per garantire trasparenza e tracciabilità: ogni fase del ciclo produttivo è monitorata e verificabile grazie a tecnologie di Blockchain e Intelligenza Artificiale.
In questo modo, ogni uovo prodotto nel sistema GREEN-EGG potrà raccontare la sua storia, dalla CO₂ catturata fino al piatto del consumatore.
Un futuro più verde
GREEN-EGG è molto più di un progetto scientifico: è una visione per un futuro più sostenibile.
Un modello replicabile in altri contesti agricoli, capace di unire ricerca, ambiente e innovazione.
Perché il cambiamento parte anche dalle piccole cose — come un uovo — quando dietro c’è una grande idea: salvaguardare il pianeta e valorizzare la vita.